INGREDIENTI SANI E GENUINI
Gli ingredienti sono sempre buoni e selezionati. Perché la buona pizza la fa l’impasto, semplice e sapiente come il nostro pane, la lievitazione, la cottura e ultimo, ma non di importanza, il condimento.
Le farine che usiamo sono solo quelle italiane, dalle raffinate a quelle macinate a pietra, alle integrali. Come l’olio extra vergine di oliva, perchè conferisce alla pizza sapore e genuinità.
La mozzarella è quella dell’Agro Pontino e se di bufala la suprema di Battipaglia.
E anche per la pizza vale il nostro motto, come un credo: artigianalmente imperfetta perchè perfetta siano solo genuinità e sapore.
